miércoles, 29 de abril de 2015

Tarta de plátano caramelizado





Llevo varios días sin aparecer por aquí. He estado muy ocupada ayudando a crear un blog filosófico bilingüe, Fly Thinking / Pensar a mosca. Tiene entradas cortas donde presenta interesantes problemas filosóficos, algunos muy ligados con juegos de ordenador, series o películas. Os animo a que le echéis un vistazo si tenéis ganas de pensar un poquito o de aproximaros a la filosofía desde una perspectiva diferente.
 
Durante estos días, he seguido haciendo tartas de plátano, mi última obsesión. Ya había publicado el 22 de marzo un budín de platano y me parecía muy pronto para poner otra. Pero es que he hecho una tan rica que me daba pena no compartirla. La primera vez que la hice, se la llevé a casa de una amiga, así que tuve que hacer otra inmediatamente para mi familia, que se había quedado con las ganas. La segunda vez ya decidí sacarle fotos.  

martes, 21 de abril de 2015

Paté de champiñones (Receta vegana)





Bueno, ya iba tocando una receta salada y vegana...

Uno de mis blogs de referencia es el Smitten Kitchen, un blog de mucho éxito escrito por Deb Perelman. De él me gustan todo, el tipo de recetas, las fotos, el diseño del blog, la simplicidad general. Siempre que veo una receta allí, me apetece hacerla y me pregunto cómo no se me ha ocurrido a mí antes.
 
Eso pasó con el paté de setas que publicó Deb el 31 de marzo, pero esta vez sí que la hice. En lugar de setas silvestres, yo utilicé champiñones portobello. Me pareció que su textura era muy adecuada para un paté. Lo podéis hacer con cualquier tipo de champiñones o setas.

domingo, 12 de abril de 2015

Torta de manzana y almendra (sin lácteos ni gluten)






Me gustaría saber la razón de que unas fotos de comida nos llamen tanto la atención y otras, en principio muy apetitosas, nos resultan indiferentes. A veces cuelgo recetas en el blog que me parecen que van a ser un éxito total y nadie las mira. En cambio, otras recetas que dudo si colgarlas, por lo simples, se convierten en algunas de las entradas más vistas. El caso más exagerado para mí es el de las tiras de pechugas de pollo. De lo sencillas que son, me daba hasta vergüenza colgarlas y la foto es de lo más normalita. Pues es la tercera receta más vista de este blog...

sábado, 4 de abril de 2015

Huevos rellenos (Deviled eggs)






En algunas zonas de Estados Unidos es muy típico comer huevos rellenos, como aperitivo o entrante, en muchas celebraciones. Esto es especialmente popular en Pascua. Allí los llaman Deviled eggs y esta temporada las revistas norteamericanas traían muchas recetas con diferentes rellenos.

viernes, 3 de abril de 2015

Folar da Páscoa (Torta de Pascua portuguesa)






Os dejo esta receta con muchas prisas. Estos días tengo una conexión a internet muy mala y quiero que os de tiempo a prepararla para el domingo de Pascua.

Sabéis que hace unos días escribí la entrada de la mona de Pascua. Allí os contaba que eran las que yo comía en mi infancia. Pues bien, cuando subí la foto a Facebook, una amiga portuguesa, Teresa, me dijo que en Portugal la llamaba folar da Páscoa y me ponía el enlace a una receta. Desde que lasvi me apeteció hacerla. Busqué imágenes en google y vi que se hacían grandes y pequeñas, así que, como ya había hecho la mona grande, decidí hacerlas pequeñas. Me parecieron preciosas con esa cruz o enrejado por encima del huevo.

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