lunes, 15 de junio de 2015

Pasta carbonara en versión mínima






Bueno, ahora no podréis decir que las recetas que hago son muy complicadas, ni que llevan ingredientes difíciles de conseguir. Creo que me estoy pasando para el lado contrario. El motivo es que he estado una temporada larga en un apartamento, lejos de mi querida cocina repleta de ingredientes e instrumentos. Pero, la verdad, como me gustan los retos, lo estoy pasando bien con esta cocina de mínimos: mínimos ingredientes, mínimos aparatos y mínima dificultad. Eso sí, máxima inspiración. Cuantas menos cosas tengo, más platos imagino.

martes, 9 de junio de 2015

Pincho frío de polenta (Dos aperitivos fáciles de polenta 1/2)






Ya veis que me ha dado últimamente por las recetas facilísimas hechas con muy pocos ingredientes. Pues sigo con lo mismo. En esta ocasión he preparado dos aperitivos veganos con polenta.

La polenta es una comida del norte de Italia hecha normalmente con harina gruesa de maíz. Me he limitado a seguir las instrucciones que figuraban en el paquete de polenta precocida y he preparado una plancha de polenta. La única diferencia es que le puse algunas especias.

viernes, 5 de junio de 2015

Tarta de torrijas





Hoy tenemos una receta facilísima, hecha en un apartamento de vacaciones con muy pocos ingredientes.

Nos habían quedado dos barras de pan del día anterior y pensé en volver a hacer un budín de platano, pero me apetecían más torrijas. Me dio pereza ponerme a freír las torrijas, así que decidí hacerlo en forma de tarta. El resultado me pareció espectacular. Creo siempre voy a hacer las torrijas así. Ya estoy pensando en variaciones, como ponerle una capa de crema pastelera...
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