sábado, 10 de octubre de 2015

Mojo verde de cilantro






Aquí sigo con el reciclaje de recetas (y con varias nuevas pendientes de subir al blog). Os decía, en la entrada del mousse de chocolate, que voy poco a poco a publicar, como entradas independientes, algunas recetas que están dentro de otras y que son difíciles de encontrar. Ahora le ha llegado el turno al mojo de cilantro. Aparece originalmente acompañando a un plato de cherne

El otro día apareció mi amigo Ciro con todos los ingredientes para hacer un mojo verde. Los había cogido de su huerta y no podéis ni imaginaros como olía de bien ese cilantro. Preparé un mojo espectacular y aproveché para sacar nuevas fotos, que las anteriores eran muy cutres. Lastima que no me diera cuenta de sacar también fotos de la nueva elaboración. Otra vez será.
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