miércoles, 1 de julio de 2015

Hojaldres de salchicha (Aperitivos fáciles de hojaldre 1/3)






Os tengo un poco abandonados. No es un abandono voluntario. He tenido que estar en Barcelona tres semanas y me ha resultado imposible preparar nada. Eso sí, en Barcelona he podido disfrutar de alguna cena riquísima. Sobre todo, cenas de tapas.

lunes, 15 de junio de 2015

Pasta carbonara en versión mínima






Bueno, ahora no podréis decir que las recetas que hago son muy complicadas, ni que llevan ingredientes difíciles de conseguir. Creo que me estoy pasando para el lado contrario. El motivo es que he estado una temporada larga en un apartamento, lejos de mi querida cocina repleta de ingredientes e instrumentos. Pero, la verdad, como me gustan los retos, lo estoy pasando bien con esta cocina de mínimos: mínimos ingredientes, mínimos aparatos y mínima dificultad. Eso sí, máxima inspiración. Cuantas menos cosas tengo, más platos imagino.

martes, 9 de junio de 2015

Pincho frío de polenta (Dos aperitivos fáciles de polenta 1/2)






Ya veis que me ha dado últimamente por las recetas facilísimas hechas con muy pocos ingredientes. Pues sigo con lo mismo. En esta ocasión he preparado dos aperitivos veganos con polenta.

La polenta es una comida del norte de Italia hecha normalmente con harina gruesa de maíz. Me he limitado a seguir las instrucciones que figuraban en el paquete de polenta precocida y he preparado una plancha de polenta. La única diferencia es que le puse algunas especias.

viernes, 5 de junio de 2015

Tarta de torrijas





Hoy tenemos una receta facilísima, hecha en un apartamento de vacaciones con muy pocos ingredientes.

Nos habían quedado dos barras de pan del día anterior y pensé en volver a hacer un budín de platano, pero me apetecían más torrijas. Me dio pereza ponerme a freír las torrijas, así que decidí hacerlo en forma de tarta. El resultado me pareció espectacular. Creo siempre voy a hacer las torrijas así. Ya estoy pensando en variaciones, como ponerle una capa de crema pastelera...

sábado, 23 de mayo de 2015

jueves, 21 de mayo de 2015

Nuevo índice de recetas






Estoy trabajando en una nueva pestaña de recetas, que ya está disponible. 

Aparecen, en primer lugar, los enlaces a las antiguas páginas de Dulce y Salado, donde están las recetas ordenadas alfabéticamente por categoría.

Después, está el nuevo archivo visual, donde hay enlaces a índices fotográficos de las recetas por categoría. En este caso, no figuran los nombres de los platos, para que la información sea toda visual.

El archivo visual está sin terminar. En cualquier caso, ya tenemos unos cuantos índices fotográficos (y aumentando día a día).

miércoles, 20 de mayo de 2015

Tostada de aguacate ("Avocado toast")






Estoy obsesionada con los aguacates. Siempre me han gustado mucho. Los probé por primera vez cuando era una niña. Mi padre compró en una frutería de La Coruña, donde tenían frutas exóticas, un aguacate y una chirimoya. Nos encantaron y, desde entonces, las dos frutas son de mis favoritas. Al principio, yo tomaba el aguacate con dulce. Cuando me vine a vivir a Tenerife, aprendí que era algo que se tomaba generalmente en platos salados y ensaladas. También que estaba riquísimo abierto al medio con un poco de sal.

Mis primeros años aquí, los comí mucho. Después deje de hacerlos porque pensaba que engordaban mucho. Y, ahora, he vuelto a ellos y todos los días me como uno o dos (y no me engordan). Pero en esta afición parece que no estoy sola y que se han convertido en una moda global. Todos los días se publican artículos donde ensalzan sus virtudes. Hasta parece que baja el colesterol.

sábado, 16 de mayo de 2015

Índice fotográfico de "Ensaladas, ensaladillas, sopas, legumbres y verduras"


Aquí os dejo el segundo de los índices fotográficos. Con el mismo contenido, he creado una página de "Ensaladas, ensaladillas, sopas, legumbres y verduras".



                      

                      

Índice fotográfico de "Aperitivos, pasta, brunch y picoteo"


El blog ya tiene más de 300 recetas, así que a veces se hace pesado mirar en el índice. Tenía muchas ganas de hacer un índice fotográfico. Me gusta cuando visito otros blogs y puedo elegir por las fotos de los platos, en lugar de por el nombre. El problema es que, con el editor de blogger, no podía poner imágenes tan pequeñas y bien ordenadas. Al final, aunque me daba mucha pereza, me he puesto a hacerlo en lenguaje html. Es un poco pesado, así que iré poco a poco. 

El primer índice fotográfico que he hecho es el de "Aperitivos, pasta, brunch y picoteo". Espero que os guste. Son recetas que sirven tanto para el día a día como para cuando tenemos algo que celebrar.



               

                   
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